Članci tagirani sa: hrana stranica 6 od 7

Zadrani razmjenjivali sjeme

Kako bi potaknuli očuvanje domaćeg sjemena, iz udruge Eko-Zadar su u sklopu već trideset i trećeg izdanja Sajma zdrave hrane i tradicijskih proizvoda "Dani sunca" organizirali i razmjenu sjemena.

(Crnog) kruha i zdravlja iz kutije - problem u sjeni izjave

Foto: Glane23, Wikimedia<br>
Dr. Sanja Musić Milanović nezgrapnom je izjavom o mogućnosti da se "crni kruh reže na tanje šnite, što je jeftinije i zdravije" na sebe navukla bijes javnosti, što je u drugi plan bacilo program HZJZ-a koji je predstavljala, a koji bi mogao imati veće i dalekosežnije posljedice.

U obranu iskrivljenih mrkvi

Carlo Petrini/ Foto: Kinookus
Carlo Petrini, utemeljitelj pokreta za dobru, čistu i pravednu hranu: Zadaća svih nas je obraniti biološku raznolikost Zemlje. Danas trideset posto poljoprivrednih proizvoda završi u smeću iz estetskih razloga. To je nacističko-fašistička logika. Moramo braniti iskrivljene mrkve i manje lijepe krumpire. Tu počinje obrana prehrambenih sustava.

Hrana je put

Grah poljak u rukama Đure Vujovića
Dok su se na Pilama tisuće ljudi gurale kroz prolaz koji će ih uvesti u trgovine s lažnim lokalnim suvenirima i restorane s hranom koja je putovala tisuće kilometara do dubrovačkih stolova, na obližnjem Sveučilištu je održan skup "Terra Madre Balkan" koji je okupio proizvođače hrane iz cijele regije.

Pogled na društvo kroz hranu + FOTOGALERIJA

Prikaz rasta nezaposlenosti mladih pomoću tradicionalnog jela - kruh s rajčicama: Kako nezaposlenost raste, udio rajčice se smanjuje i otežava jedenje kruha dok luk preuzima dominaciju nad jelom
Jeste li se ikad pitali kakvog je okusa razlika u plaći kod muškaraca i žena? Ili biste li radije probali juhu čiji je temelj cijena stanova u Hrvatskoj prije ekonomske krize ili danas? Zanima vas kakvog je okusa politika rezova? Ako je vaš odgovor potvrdan, onda je projekt "Data Cuisine" prava stvar za vas.

Hrabri scenarij koji sebi moramo priuštiti

Što bi se dogodilo da Hrvatska, ali i susjedne zemlje prijeđu na 100 posto ekološku poljoprivredu? Uvoz hrane bi se povećao? Umrli bismo od gladi? Nezaposlenost bi porasla? Ili bismo svi bili zdraviji? Zaposlenost bi porasla? BDP porastao? Tlo se oporavilo, a vode ozdravile od agrokemikalija? Odgovore donosi jučer predstavljena studija "Seeds of Change" - Sjeme promjene: održiva poljoprivreda kao put u prosperitet za Zapadni Balkan.

"Dijelimo slične sudbine"

Foto: Kinookus
"Promjena globalnog trenda i priznanje UN-a i FAO-a da je budućnost poljoprivrede u obiteljskim gospodarstvima, a ne u genetskom inženjeringu i kemijskim sredstvima, daje nam šansu da neke 'mane' sa stanovišta paradigme industrijske proizvodnje i velikih sustava, pretvorimo u prednosti", kaže Ivo Kara-Pešić iz udruge "Kinookus".

Hrana i lijekovi svud oko nas

Foto: www.alt-market.com
U supermarketima svakodnevno ostavljamo novac koji nemamo za procesuiranu hranu koja nas zatim vodi u razne bolesti koje potom liječimo industrijskim preparatima koje opet skupo plaćamo. Istovremeno, i hranu i lijek u obliku samoniklog jestivog bilja špricamo otrovima za korove koji uzrokuju još bolesti.

Ujedinili se proizvođači i potrošači + FOTOGALERIJA!

Foto: Feodora Gubaš
Suradnjom proizvođača i potrošača u Puli je organizirana Eko tržnica koja će svakoga tjedna na jednom mjestu nuditi isključivo organski proizvedenu hranu većinom od proizvođača iz okolice grada. "Ovakve seljačke tržnice imaju u sebi segment izgradnje zajednice", ističe Danijel Balaban iz pulske Grupe solidarne razmjene.