Marina Kelava 15.04.2014.

Razmontiravanje željeznica

Marina Kelava Prošloga su tjedna ukinute ili reducirane brojne domaće željezničke linije koje povezuju sela u odumiranju s gradićima u odumiranju. Međutim, ministar prometa Siniša Hajdaš Dončić nije se tom prilikom posuo pepelom ni ponudio ostavku.

Što nas čeka

Trg Burze

Deutsche welle

Kobasice opasnih namjera

Fotografija članka
Pod firmom prihvaćanja EU-standarda, novi pravilnik o kontroli zdravstvene ispravnosti mesa razvlašćuje veterinarske inspekcije i prebacuje kontrolu na proizvođače; u našim uvjetima, to može značiti znatno lošiju kvalitetu mesnih proizvoda i veći rizik po zdravlje hrvatskih mesojeda

Meso koje gotovo svakodnevno prinosimo našim ustima i kojim većina stanovnika „lijepe naše" voli mjeriti svoj životni standard, zahvaljujući zatvaranju još nekoliko poglavlja pristupnih pregovora na hrvatskom putu približavanja toliko željenoj Europskoj Uniji, koštat će nas ničeg drugog doli samog zdravlja. Naime, Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja u proteklih je mjesec dana izmijenilo propise o veterinarskoj inspekciji hrane životinjskog podrijetla i time je bitno umanjilo ulogu te državne službe, te posredno otvorilo nebrojene mogućnosti da do naših trpeza dođu tko zna kakvi komadi domaćih životinja.

Pripreme za takav razvoj situacije krenule su još 2007. godine, kada je Hrvatski sabor izglasao Zakon o hrani. Time je označen početak prilagodbe HACCP sustavu, prema kojem za sigurnost hrane glavnu odgovornost snosi subjekt u poslovanju s hranom. Tako se u pogledu namirnica životinjskog podrijetla, objasnio nam je Anđelko Gašpar, tajnik Hrvatske veterinarske komore, odgovornost veterinarske inspekcije prebacila na sve subjekte mesoprerađivačke industrije u lancu koji se proteže „od štale do stola".

Ta prilagodba HACCP sustavu upotpunjena je proteklih mjesec i pol dana: u prvoj polovini ožujka Ministarstvo je ukinulo Pravilnik o načinu utovara, pretovara, istovara i veterinarsko-zdravstvenog pregleda pošiljaka životinja, proizvoda i otpadaka životinjskog podrijetla i higijensko-tehničkim uvjetima kojima moraju udovoljavati prijevozna sredstva i pošiljke u unutarnjem i međunarodnom prometu, te je prošlog tjedna donijelo Pravilnik o učestalosti službenih kontrola i visinama naknada za službene kontrole.

Drugim riječima, privatiziran je još jedan dio javnog sektora. Kako je predočio Veterinarski inspektori upozoravaju naopasnost od prodaje proizvoda od mesa u koje je ugrađena sirovina nepoznatog podrijetla, higijenski neispravna, nepregledana na trihinelu i kravlje ludilo Gašpar, Uprava za veterinarsku inspekciju pretvorila se iz kontrolne u nadzornu agenciju, isključena je iz kontrole samih sirovina i njezinih prerađevina, te odsad nadzire poštivanje propisanih uvjeta i unutarnju kontrolu u mesoprerađivačkim objektima. Ta nova funkcija više je nego slaba jer je učestalost izlazaka na teren veterinarskih inspektora prorijeđena, što pokazuje članak 6. Pravilnika i, kako ističe predsjednik Komore Ivan Forgač, ovisna je o procjenama rizika u svakom pojedinom objektu koje, eto, još nisu izrađene.

Nadležni u Ministarstvu potvrđuju da će „u objektima koji su pod nadležnošću veterinarske inspekcije službene kontrole obuhvaćati pregled ispunjavanja svih propisanih uvjeta tijekom poslovanja s hranom životinjskog podrijetla, osobito vođenje odgovarajuće dokumentacije od strane subjekta u poslovanju s hranom", ali pritom ne odgovaraju na pitanje postoji li opasnost da se u mesoprerađivačkim objektima u kojima se vrši samo unutarnja kontrola mesa, u prerađevine „ugradi" meso bolesnih ili uginulih životinja.

Na tu mogućnost skrenuli su nam pažnju veterinarski inspektori, koji su se oglasili anonimnim pismom i to "ponukani savješću i prisegom da će čuvati zdravlje ljudi i životinja". "Postoji opasnost da se stave u prodaju proizvodi od mesa u koje je ugrađena sirovina nepoznatog podrijetla, higijenski neispravna, nepregledana na trihinelu i kravlje ludilo, s posebnim naglaskom na mljeveno meso i proizvode od mljevenog mesa (ćevapčiće, pljeskavice, pečenice) za koje se pokazalo da su najčešći izvor trovanja", upozoravaju veterinari, autori ovoga pisma. Isto tako, oni izražavaju zabrinutost zbog mekih hrvatskih granica, koje su kao stvorene za šverc takvog mesa, a pogotovo stoga što je „poznato da susjedne zemlje imaju velikih problema s bolestima zajedničkim ljudima i životinjama (trihineloza, bruceloza, tuberkuloza, salmoneloza, antraks, ptičja gripa i bjesnoća)". Kako neslužbeno doznajemo, takvog mišljenja je i dobar dio veterinarske struke, koja je u veljači ove godine, kada je objelodanjen prijedlog sada već važećeg pravilnika, upozorila Ministarstvo na sve previde stanja u kojem se nalazi mesoprerađivačka industrija, a zbog kojih bi moglo doći do nesagledivih zdravstvenih posljedica po stanovništvo.

Napominjemo kako je veterinarska inspekcija prema prijašnjem režimu sirovine i prerađevine svakodnevno kontrolirala od štale do trgovine, na ulazima i izlazima, dok je danas zdravstvena ispravnost mesa u rukama „poduzetničke samokontrole". Nova praksa sama po sebi nije loša, ali u hrvatskom slučaju je pogubna, jer ne oponaša vjerno praksu koja je već godinama uvriježena u Europi.

Naime, Gašpar je naveo da unutrašnje kontrole bez po muke mogu izbjeći državu, jer Ministarstvo još nije stiglo popuniti sedam registara (životinja, farmi, prijevoznika, klaonica, skladišta, mesoprerađivačkih objekata i trgovaca) na kojima počiva cijeli novi sustav, a temeljem kojih bi se veterinarski inspektori uputili u pretrage. Istovremeno, poslovanje onih koji registrima nisu zavedeni za sada nije zabranjeno.

Osim toga, za pretpostaviti je da se veterinari zaposleni kao unutrašnji kontrolori neće protiviti zacrtanom profitu svojih poslodavaca. Dapače, sigurno će domisliti način kako nadmudriti državnu inspekciju, koja se, i brojčano znatno oslabljena (Forgač je izbrojao čak 200 veterinarskih inspektora koji predstavljaju višak zbog novog sustava), neće moći upuštati u podrobne kontrole objekata kroz koje mesne porcije putuju do hrvatskih trpeza.

Nepostojanje potpunih registara onemogućit će i provođenje glavnog principa zdravstvena ispravnost mesa u rukama „poduzetničke samokontrole". Nova praksa sama po sebi nije loša, ali u hrvatskom slučaju je pogubna, jer ne oponaša vjerno praksu koja je već godinama uvriježena u Europi HACCP sustava - sljedivosti, temeljem kojeg bi oštećeni potrošač mogao ući u trag pokvarenoj hrani i time zatražiti odštetu od subjekta „mesoprometa".

Iz svega se da zaključiti kako je cilj Ministarstva bio prvenstveno pravno prilagoditi sustav onom Europske Unije, čime se pokazalo da je put Hrvatske prema Bruxellesu, ma kako aljkav bio, puno važniji od zdravlja građana. „Novi pravilnik je u skladu s direktivama EU. Njime nije smanjena prisutnost veterinarske inspekcije nego se samo smanjuju administrativni poslovi, veterinari će i dalje biti prisutni u procesu proizvodnje", ustraje Ministarstvo na mrtvim slovima na papiru.

S druge strane, neimenovani veterinari zbog nove regulative izražavaju sumnju u spregu politike i uvozničko-mesoprerađivačkog lobija te se pitaju „zbog čega se donosi ovakav pravilnik kada nadolazeća kriza ne zahvaća sektor prehrane, a poznato je da klaoničari i mesoprerađivači ostvaruju ogroman profit". Naravno, Ministarstvo ne odgovara na te optužbe nego samo nastavlja kako je „Republika Hrvatska, u procesu pristupanja članstvu EU, preuzela i obvezu usklađivanja zakonodavstva s pravnom stečevinom EU-a".

Težnje Hrvatske za članstvom u Uniji u posljednjih devet godina više su nego očit vanjskopolitički smjer, ali teško će biti da je Bruxelles poslao direktive Zagrebu kojima ga primorava na donošenje zakona koje nije potrebno primjenjivati, na pogodovanje sivoj ekonomiji, na mogućnost tržišnog plasmana mesa upitne zdravstvene kvalitete, naposljetku i na ozbiljno ugrožavanje zdravlja širokih potrošačkih masa. Ili možda je, a da to nitko nama građanima/potrošačima nije smio ili nije htio obznaniti.

Onako uzgred! Kako su nam se povjerili u Komori, hrvatski veterinari uopće ne posežu za mesom koje se nudi u mesnicama, malim dućanima i trgovačkim centrima nego se silno trude kako bi se na njihovom tanjuru našao zdravi komad mesa izvjesnog podrijetla.

Tagovi: uzgoj mesa, mesni proizvodi
Objavi članak na: Twitter Facebook
Dodaj komentar 5 komentara
  1. tomica15.04.2009. 15:12
    treba sve kontrolirat jel če nas potrovat ,domače više nemreš nigdje nać u dučanima
  2. godfather15.04.2009. 15:29
    mogao se autor članka onda još malo bole informirati pa bi čuo i drugu stranu medalje, jedini koji su zadnjih godina ostvarivali ekstra profit su bili djelatnici veterinarskih inspekcija.. i svaka afera koja se desila u zadnjih deset godina je bila samo zato jer su oni zloupotrbljavali svoje ovlasti, boli njih đon za zdravlje, jedini im je problem što su ostali bez profita od minimalno 50 kuna po svakom napisanom papiriću.
  3. tommmo15.04.2009. 15:33
    Da imamo kvalitetne drzavne sluzbe ovo bi bila negativna pojava. U ovim okolnostima je samo ukinut jedan izvor reketarenja. Jedna grupica sluzbenika vise nece moci toliko ucjenjivati privatnike.
  4. Micek15.04.2009. 16:24
    Pa naravno ljudi, pa nije svrha Europske Unije da građanima, članovima te iste unije bude bolje, nego da kapital nesmetano kola i da bude što manje oporezovan. Dakle da što više kapitala nesmetano cirkulira sa mjesta nastanka kapitala do džepa kapitalista. Ljudi bi trebali postati svjesni jedne činjenice: da će nam i otrov prodavati samo da bi nam izvukli novce iz džepa, a da bi nam prodavali otrov legalno najprije će prisiliti državu da donese (prilagodi) zakone po kojim će se otrov moći prodavati legalno tako da će biti SVA ODGOVORNOST na kupcu, da kupi i pojede otrov ako nije svjestan što kupuje ili ako je svjestan i želi se polako ubijati otrovom koji mu se nudi sa polica.
    Shvatite više da apsolutno nitko neće biti odgovoran za vas (i mene) bit ćete VI SAMI i ja sam jer tu je mogućnost manipulacije daleko veća nego ako na nas pazi veterinarska inspekcija. KUPI KUPI KUPI I DAJ SVOJ NOVAC MENI to je deviza kojom se vode trgovci danas (bilo hrvatski bilo strani) a nije ih uopće briga hoćete li od toga što vam oni prodaju vi crknuti slijedeći dan. Oni će vem i to prodati ako im zakon to omogućava, a kao što vidite konkretno HDZ u ovome slučaju je taj koji je taj zakon "preuredio" da bilo tko može trovati taj isti narod za koji se oni tako zdušno zalažu i brinu.

    Druga stvar koju samo čekam da vidim kako će ti isti genijalci izvesti su resursi pitke vode o kojim se stalno govori kao ovelikom hrvaatskom potencijalu i bogatstvu. A ja vam mogu već sada zapravo reći što će se desiti, iako nisam prorok ali kladio bih se da će tako biti, naime...danas nam je voda još uvijek relativno jeftina s obzirom na cijenu koju ćemo (u razvijenoj EU) imati u budućnosti. Podijelit će se bezbrojne koncesije (da bi se ekipa održala na vlsti, napunila budžet i vlastite džepove) te će koncesionari (s pravom) određivati cijenu litre vode. A znate što se desilo u Venezueli, ako se ne varam...znam da je u pitanju jedna od država srednje Amerike...nakon što je upravljanje vodnim resursima preuzeo francuski koncesionar voda za fizičku osobu je poskupjela, pazite sad 400% !!! e, pa nazdravlje!!! Baš me zanima kakve će koristi Hrvati i građani RH imati od tih nevjerojatnih vodnih resursa, po meni NIKAKVE!!!
    Pa vidite kako smo prošli sa zerpom, tako ćemo isto proći i sa svim ostalim stvarima i zakonima...e da bi nas primili u EU.
    Pa pitam ja vas svakog pojedinačno: biste li pristali da vas lokalna ekipa primi da s njima igrate nogomet i pijete pive na lokalnom igralištu u kvartu, ali pod jednim uvjetom da svki tjedna drugi ima pravo doći spavati sa vašom cijenjenom suprugom.
    Vjerojatno ne biste, a vidite upravo to će se dešavati (a već se i dešava) danas Hrvatskoj u odnosima s EU.
    No da bi sve bilo u duhu porklamiranih EU sloboda, onda naravno EU je ženskog roda a i HR je ženskog roda pa sad vi ivdite sami kakva je to veza?!!
    Baš u duhu Europske Unije! :-)

    Lijep pozdrav svima i ostajte mi zdravo!
  5. tko je zaista zabrinut15.04.2009. 16:24
    neka prijedje u vegetarijance
Dodaj komentar

Molimo, prijavite se ili registrirajte kako biste komentirali. Hvala.

POSLJEDNJE VIJESTI IZ RUBRIKE

17.04.

Profesor Baltazar protiv spalionice!

Uz pomoć kultnog animiranog lika, aktivisti "Zelene akcije" i UZOR-a usprotivili su se gradnji okolišno, ekonomski i zdravstveno štetne spalionice otpada na području Zagreba

17.04.

Ujedinjenje regije zbog zaštite prirode

WWF osniva službenu organizaciju "Parkovi Dinarskog luka", koja će pomoći zaštićenim područjima u regiji kroz zajednički razvoj projekata

16.04.

Bandićeva elementarna nepogoda + FOTOGALERIJA

Mještani Fraterščice, Mikulića i Bijanika održali su još jedan prosvjed jer ni nakon šest godina od proglašenja elementarne nepogode nije saniran devastirani okoliš, a odštete za oduzeta zemljišta od Grada Zagreba i dalje nisu dobili

15.04.

Okretanje Australije obnovljivim izvorima

Australski otok nedaleko od Tasmanije postao je prototip za korištenje jedne od najmodernijih tehnologija baziranih na obnovljivim izvorima energije

14.04.

Nastavljen projekt "Školski eko-vrt"

U organizaciji Udruge "Krizni Eko Stožer Marišćina" održana je akcija uređenja školskog eko-vrta Osnovne škole "Sveti Matej" u Viškovu

14.04.

Rijeke zatrpane smećem

Ljubitelji prirode u Bosni i Hercegovini organiziraju prikupljanje otpada, ali protiv brojnih divljih deponija ne mogu se boriti

13.04.

Europarlamentarka podržala ORaH

Uđe li u Europski parlament, stranka Mirele Holy će postati dio frakcije europskih Zelenih, čija je glavna kandidatkinja na europskim izborima posjetila Hrvatsku

Dokukino
Info most
Superknjižara
Info most